ブランド栗の代名詞、愛媛県伊予市中山町の大粒サイズの中山栗です。
愛媛県中山町は栗の名産地として知られています。
実が大きく甘味があり食味がよいことで有名です。
肥沃で水はけがよく、昼夜の気温差も大きいため、栗栽培にとって最適な環境で作られます。
高級料亭や老舗和菓子店御用達ということもあり、指名買いが多く、市場入荷も限定的で、今や手に入りにくい栗の一つでもあります。
品種は「筑波」、「銀寄」、「紫峰」、「石鎚」、「岸根」のいずれかです。
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| 消費期限 | なるべく早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 新聞紙に包んで冷蔵（10℃以下） |
| 販売情報 | 販売終了 |
【栗の皮剥きの方法】
・冷蔵庫で解凍後、沸騰した湯に栗を入れて３分間茹でていったん火を止めます。
・手で触れるくらいの温度になったら、栗を１つずつ取り出し、丸い側にナイフや包丁で切れ目を入れて硬い外皮をはがすように剥き、渋皮をはきます。
・剥きあがった栗は、たっぷりの水に浸して、浮いてきた皮のくずを洗い流します。
【栗の保存方法】
・商品到着後、すぐに召し上がらない場合は、冷凍庫で冷凍保管して下さい。
・食べる時は、冷凍したまま圧力鍋で沸騰してから１０分間蒸した後、自然に圧力を抜くと美味しく召し上がれます。
