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豚肉マニアが惚れ込む黒豚の本物
渡辺バークシャー・純粋黒豚の「厚切り焼肉 白身セット」です。
鹿児島の牧場で手作りの飼料を与え、愛情たっぷりにのびのび育てた純粋黒豚は、赤身の肉はもちろん、脂身も格別に美味しいため、その脂身を「白身」と名付けています。
■「渡辺バークシャー・純粋黒豚」はこちら
「厚切り焼肉 白身セット」には、カルビ(バラ)、肩ロース、リブロースの３種の部位が入ります。
バラ肉は脂の甘み、肩ロースは肉の旨み、リブロースは上品な香りときめのこまかい肉質が特徴です。いずれの部位も、強火で表面をカリっと焼くと、肉の歯切れの良さが生きます。
【解凍方法】
袋ごと冷蔵解凍し、焼く前に袋から出し室温に戻します。
| 店舗 | 株式会社プラチナエイト |
|---|---|
| 商品番号 | M005-036-3-00007 |
| セット内容 | 『厚切り焼肉 白身セット』カルビ(バラ)・肩ロース・リブロース 各200g 計600g |
| 原材料名 | 豚肉（鹿児島県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として1か月） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '23/8/5 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'23/9/29 12:00 ～ |
■渡辺バークシャー・純粋黒豚
渡邊近男氏（1936〜2021）が育成した黒豚です。渡邊氏は、江戸時代から伝わる在来種の黒豚に、英国バークシャー種を交配し鹿児島の純粋黒豚として繁殖させました。
品質重視の強い信念で純粋黒豚を守り、2023年現在、渡辺バークシャー牧場グループは、鹿児島県内および隣接県に16農場を運営しています。渡辺バークシャー牧場では、渡邊氏が見出した純粋黒豚の血統を守りながら、およそ9〜10ヶ月かけて豚を育てています。ゆっくり育てることにより、豚はストレスが少なく、その肉の味わいは濃厚になります。またパンや野菜くずを乳酸発酵させ完成させた100％オリジナルの飼料を与えることで、より高品質な純粋黒豚を育てています。
