豚肉マニアが惚れ込む黒豚の本物

渡辺バークシャー・純粋黒豚『肩ロースの味噌漬け』鹿児島県産 豚肉使用 1枚100g×2 計200g ※冷凍

商品説明

渡辺バークシャー・純粋黒豚の「肩ロースの味噌漬け」です。
渡辺バークシャー・純粋黒豚の肉の旨みはもちろん、甘く溶けるような脂を、特製の味噌が香ばしく引き立てます。

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味噌だれは、「佐用町のもち大豆みそ」をベースに、甘酒や麹パウダーなどをブレンドしています。「佐用町のもち大豆みそ」とは、兵庫県佐用町の地大豆で甘味とコクのある「もち大豆」と、米と塩でつくられた豊かな風味の味噌です。

味噌漬けの焼き方は、フライパンにクッキングシートを敷いて、まず片面を強火でこんがりと焼きます。そして裏面は弱火にし、ゆっくりと火を通します。そうしますと、肩ロースならではの濃厚な赤身(肉)の旨みと白身(脂)の甘みに、特製味噌の香ばしさと旨みが加わり、ご飯はもちろん、お酒にもたまらない一品に焼き上がります。

【解凍方法】
袋ごと冷蔵解凍し、焼く前に袋から出し室温に戻します。

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価格1,300円(税込)

販売期間:'23/9/29 12:00 ~

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店舗 株式会社プラチナエイト
商品番号 M005-036-3-00009
セット内容 『肩ロースの味噌漬け』 1枚100g×2
原材料名 豚肉(鹿児島県産)、米みそ(大豆を含む)、甘酒、料理酒、米麹菌
【加工地】神奈川県
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載(目安として1か月)
保存方法 冷凍
出荷期間 '23/8/5 ~
販売情報 販売期間:'23/9/29 12:00 ~

■渡辺バークシャー・純粋黒豚
渡邊近男氏(1936〜2021)が育成した黒豚です。渡邊氏は、江戸時代から伝わる在来種の黒豚に、英国バークシャー種を交配し鹿児島の純粋黒豚として繁殖させました。
品質重視の強い信念で純粋黒豚を守り、2023年現在、渡辺バークシャー牧場グループは、鹿児島県内および隣接県に16農場を運営しています。渡辺バークシャー牧場では、渡邊氏が見出した純粋黒豚の血統を守りながら、およそ9〜10ヶ月かけて豚を育てています。ゆっくり育てることにより、豚はストレスが少なく、その肉の味わいは濃厚になります。またパンや野菜くずを乳酸発酵させ完成させた100%オリジナルの飼料を与えることで、より高品質な純粋黒豚を育てています。

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