料亭や寿司屋が指名買いする“第七光洋丸“がアイルランド沖で漁獲した「天然本まぐろ」
●大トロ90g
●中トロ180g×2柵
●赤身180g
●たたき100g×3パック
●安曇野 山葵 チューブ1本
上記の内容でお届けします。
日本から約10,000㎞、北緯60度、体感温度氷点下以下のアイルランド沖。時には10mを超える荒波が発生する過酷な漁場ですが、まぐろの餌となるイワシ・サバ・エビ等が豊富です。
中でも、腕利きの船頭率いる日本船「第七光洋丸」が漁獲する本まぐろは、プロからも一目置かれる、品質の高い魚です。
この企画は特別に、この第七光洋丸で指定でお届けします。
長い縄(幹縄)にいくつも針を垂らして(枝縄)、1尾ずつまぐろを漁獲する延縄漁で漁獲します。魚が受けるストレスが少なく、ヤケや血栓が発生しにくい漁法です。船に上げたら、直ぐにエラや内臓を取り、血抜き。死後硬直が始まる前に船内の超低温室で凍結されるので鮮度も抜群です。
魚体平均は約150kg。冷たい海で泳ぐために蓄えられた脂は、くどさとは無縁で、上品な甘みがあり、口どけが良いです。
身も締まっており、赤身の食感も良いです。
この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸(東京)
お届け先が東京都の送料 1,166円(税込)
お支払方法 〇カード 〇銀行振込 〇代引き
×のし不可 ×メッセージ入れ不可
店舗 | ホクエイ食品 |
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商品番号 | M005-115-3-00003 |
セット内容 | 船指定【第七光洋丸】『天然本まぐろ 柵・たたきセット(山葵付き)』 大トロ90g、中トロ180g×2柵、赤身180g、たたき100g×3パック、山葵 アイルランド沖三崎港水揚げ |
原材料名 | 柵:本鮪(原産地:大西洋)※日本船漁獲 たたき:本鮪(日本/大西洋)、食用植物油脂/pH調整剤、酸化防止剤(V.C、V.E) 山葵:本わさび(安曇野)、本わさび加工品(本わさび(安曇野)、塩)、砂糖、植物油脂、食塩/セルロース、環状オリゴ糖、香料、 酸味料、増粘剤(キサンタンガム) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 柵:出荷日より11日 たたき:出荷日より30日 山葵:目安として出荷日より1ヶ月以上 |
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保存方法 | 冷凍 |
出荷期間 | 6/1 ~ |
販売情報 | 販売期間:5/31 00:00 ~ |