赤坂四川飯店の料理人が下ごしらえ、調味料やスープ作り、調理、パッキングまですべて行っています。完全なる手作りです。
現在お店でも提供している「海老チリソース」と今はメニューにない「昔の海老チリソース」の食べ比べセットです。
海老チリソースは60年前に陳建民氏が日本人に合わせて発案したものです。
その後、時代とともに変化してきています。
今はメニューにない陳建一さんが考案した「昔の海老チリソース」。
こちらは故郷四川省郫県（ピーシェン）の豆板醤が使用されたもの。現在でも隠れファンがお店でこっそり注文をしているそうです。
現在お店でも提供している「海老チリソース」。
油通ししてプリプリになった海老と生姜やニンニク、香辛料や効いたソースを合わせれば、ご飯が止まらぬ味わいです。ピリリとした辛味がアクセントです。
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| 店舗 | 赤坂四川飯店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-662-3-00015 |
| セット内容 | 赤坂四川飯店『エビチリ食べ比べセット』（卵入りチリソース220ｇ、昔ながらの卵入りチリソース220ｇ、揚げエビ8尾×2パック） ※冷凍 |
| 原材料名 | 〇海老のチリソースセット 【卵入りチリソース】 中華スープ（国内製造）、大豆油（炒め油）、トマトケチャップ、卵、チューニャン（もち米、米こうじ、小麦粉、砂糖、酒）、ラー油、豆板醤、しょうが、にんにく、紹興酒、清酒、砂糖、醸造酢、食塩、香辛料/増粘剤（加工デンプン）、（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉を含む） 【揚げエビ】 エビ（ベトナム産）、でん粉、大豆油、卵白、紹興酒、清酒、食塩、揚げ油（大豆油）、香辛料、（一部にえび・卵・大豆を含む） 〇昔ながらの海老のチリソースセット 【昔ながらの海老のチリソース】 中華スープ（国内製造）、大豆油（炒め油）、トマトケチャップ、卵、チューニャン（もち米、米こうじ、小麦粉、砂糖、酒）、ラー油、郫県豆板醤、しょうが、にんにく、紹興酒、清酒、砂糖、醸造酢、食塩、香辛料/増粘剤（加工デンプン）、（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉を含む） 【揚げエビ】 エビ（ベトナム産）、でん粉、大豆油、卵白、紹興酒、清酒、食塩、揚げ油（大豆油）、香辛料、（一部にえび・卵・大豆を含む） |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '21/10/12 ～ '21/10/28 |
| 販売情報 | 販売期間：'21/9/30 00:00 ～ '21/10/21 00:00 販売終了 |
